继淄博烧烤爆火后，来自甘肃省天水市的麻辣烫又凭借其“热辣滚烫”的风味强势出圈，不仅吸引大批游客不远千里到天水一饱口福，也掀起了网购热潮。
“天水麻辣烫的灵魂有两个，其一是甘谷的辣椒花椒，另一个便是特色手擀粉”申通快递天水网点负责人马嘉悦谈起自家的特产如数家珍。随着天水热辣滚烫走红，相关调味料和特产的订单也接踵而至，马嘉悦说：“原本只能每天发几百单的调味料、手擀粉，现在翻了一倍，预计未来的发货量还会更高。”
面对高涨的业务量，商家也面临新的挑战。调味料包运输易破损，手擀粉对时效要求极高。当地许多商家为保障寄递服务质量，都想到了天水网点，在他们看来，网点常年与当地特产水果打交道，时效和质量有目共睹。
马嘉悦回忆说：“曾经我们面对生鲜产品也束手无策，但随着省区产能建设和严格的时效考核，全网不断提速，也让我有信心去投入设备，啃下生鲜这块硬骨头。”北上广一线城市均可以做到48小时送达，基本可以做到和顺丰同速。
近期，天水网点引进了新型分拣机，时效人效双双提升的同时，成本降低了一半。马嘉悦说：“机会留给有准备的人，我们近期也在逐步拓宽我们的客户，让全国能够尝到更多天水特产。”
